Quarks unterscheiden sich durch ihren "flavor" (eigentlich "Geschmacksrichtung"). Dies ist bloss ein Ausdruck, den die Physiker benutzen um die sechs Quarkarten zu markieren. So ist zum Beispiel der flavor eines up Quarks einfach "up".

Schwache Wechselwirkung mit geladenen Kraft-Trägerteilchen ändert den flavor eines Teilchens! Nur die geladene schwache Wechsekwirkung kann dies bewirken. Schwache Wechselwirkung, die vom ungeladenen Z Teilchen vermittelt wird kann den flavor eines Teilchens nicht ändern.

Leptonen werden ebenfalls durch "flavor" unterschieden. Sie haben aber - wie bereits erwähnt - zusätzlich eine Elektronen"zahl", eine Myonen"zahl" und eine Tau"zahl". Während die schwache Wechselwirkung den Lepton-flavor ändert, so bleibt bei diesem Prozess die Elektron - , Myon - und die Tau"zahl" erhalten.